Etudes de filières France et International

L’étude de la filière d’un produit ou d’une gamme de produits repose sur l’identification et la description qualitative et quantitative des opérateurs sur l’ensemble de la chaîne de valeur, du producteur au consommateur. Nous étudions leur rôle au sein de la filière, et les interactions entre opérateurs, pour aboutir à l’identification des forces et faiblesses de la filière et des principaux enjeux auxquels elle est – et sera- confrontée.

Ces études sont menées en France et à l’international à partir d’analyses de bases de données et d’entretiens avec les opérateurs et institutionnels couvrant l’ensemble de la filière dans les pays concernés.

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